### [本帮菜的代表餐厅有哪些？](https://www.growume.com/article/2751.html)

**Published:** 2026-10-08T14:02:20

**Author:** Sina

**Excerpt:** 本帮菜的代表餐厅涵盖从百年老字号到精致海派新贵的多个梯队，人和馆、福1088、圆苑、上海老饭店等是最具口碑的头…

　　本帮菜的代表餐厅涵盖从百年老字号到精致海派新贵的多个梯队，人和馆、福1088、圆苑、上海老饭店等是最具口碑的头部选择，其中人和馆以米其林与黑珍珠双料认证成为当下热度最高的打卡地。

　　一、经典老字号：传承本帮菜的正宗基因

　　人和馆（肇嘉浜路店）：创建于1798年，米其林与黑珍珠双料餐厅，环境复古带小舞台表演，招牌菜为蟹粉捞饭、金牌红烧肉、本帮熏鱼，人均约160-178元。

　　上海老饭店（豫园店）：本帮菜“发源地”之一，国家级非遗，八宝鸭、松鼠桂鱼为必点，人均约200-300元，适合宴请宾客。

　　老正兴菜馆（福州路店）：始于1862年，连续多年获米其林一星，油爆河虾曾获金奖，响油鳝糊、草头圈子同样经典，人均约150-250元。

　　德兴馆（广东路店）：1878年创建，招牌德兴爆鱼、油爆虾、虾子大乌参，人均约121元，是懂经吃货心中的“祖师爷”。

　　二、精致体验派：老洋房里的海派风情

　　福1088（镇宁路店）：坐落老洋房内，米其林常客，红烧肉经数小时慢炖、酱香浓郁，熏鱼外酥里嫩，人均较高，适合重要宴请。

　　圆苑（力宝广场店）：红烧肉年售12万份以上，被誉为“红烧肉界头牌”，周星驰、张国荣曾到访，糯米红枣、金牌煮干丝同样精致，属老牌宴客选择。

　　玫瑰厅上海菜（兴国路店）：新派本帮风格，总统牛肉酥烂入味，话梅排骨融合糖醋与果香，老洋房复古格调十足，适合情侣约会。

　　三、市井烟火气：藏在小马路上的地道滋味

　　兰心餐厅（进贤路店）：连续7年米其林推荐，红烧肉、酱鸭采用老上海家庭做法，人均约90元，排队较多。

　　海金滋（进贤路店）：连续5年米其林，人均约70元，葱烤大排、蟹粉蛋是招牌，被誉为白领“食堂”。

　　晓平饭店（嘉善路店）：三十多年老字号，酱爆猪肝嫩滑、外婆红烧肉软糯，人均约124-130元，饭点排队盛况常见。

　　兴安餐厅（兴安路店）：烟火气十足的街边小店，咸蛋黄排条用料十足，人均约92元，是老卢湾人的童年味道。

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**出处：新浪观潮（新浪新闻）**

原文来源账号：城市好物志

原文发布时间：2026-10-03 19:01:28（北京时间）

原文链接：[https://www.sina.cn/gc/article/nityccz4601469.html](https://www.sina.cn/gc/article/nityccz4601469.html)

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