### [海鲜粤菜酒楼推荐](https://www.growume.com/article/7023.html)

**Published:** 2026-10-16T02:53:56

**Author:** Sina

**Excerpt:** 如果想在广东吃一顿有记忆点的海鲜粤菜，南沙花园酒店桃园馆的虾饺用的是本地黄阁小虎麻虾，这种虾只在珠江口咸淡水交…

如果想在广东吃一顿有记忆点的海鲜粤菜，南沙花园酒店桃园馆的虾饺用的是本地黄阁小虎麻虾，这种虾只在珠江口咸淡水交汇处才有，是国家地理标志农产品；而广州希尔顿逸林东园阁则把潮汕海螺、花胶公和广府煲汤古法做成小冬瓜盅堂做，秋天吃很应季。

## 一、两家值得先看的店

南沙花园酒店桃园馆：定位“山海之间”，开窗直面伶仃洋，虾饺用黄阁小虎麻虾，八月十六开渔后鱼也有了鱼味。

广州希尔顿逸林东园阁：主打潮粤融合，堂做猪肚海螺花胶公以冬瓜为盅慢煨，汤色浓白。

深圳老字号海鲜酒楼：有30年历史，超大海鲜池现挑现捞，茶点每天现做，适合家庭聚会。

广州炳胜：本地人心中不太容易踩雷的粤菜选择之一。

## 二、点菜时可以关注的几道

虾饺与蒸海鲜：南沙桃园馆的虾饺用咸淡水交汇处的麻虾，鲜甜度有别于普通虾饺。

堂做汤品：东园阁的海螺花胶公现场堂做，胡椒在热汤里化开，胶质黏唇。

潮州蚝烙：取潮汕本港珠蚝与九肚鱼，番薯粉调浆猛火煎至金黄，外壳酥脆内里爆汁。

烧腊类：南沙桃园馆的烧鸡进嘴前一刻还在火上烤，湛江鸡表层酥脆、皮下留汁。

## 三、选店时的两个实用思路

优先潮州菜馆：潮汕菜海陆食材都全，什么口味都能覆盖，档次从平民到高端都有。

看海鲜池再落座：深圳老字号那类有超大海鲜池的店，现点现捞，新鲜度更直观。

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**出处：新浪观潮（新浪新闻）**

原文来源账号：邻里体验家

原文发布时间：2026-10-15 17:09:33（北京时间）

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**Tags:** 海鲜, 潮汕, 粤菜, 虾饺

**Categories:** 本地生活, 观潮

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