### [推荐一些六盘水的特色美食](https://www.growume.com/article/7043.html)

**Published:** 2026-10-16T02:54:29

**Author:** Sina

**Excerpt:** 到六盘水寻味，最先要尝的是水城羊肉粉与水城烙锅，再往前一步还有水城羊汤锅、盘县火腿、豆汤圆子火锅、岩脚面、郎岱…

到六盘水寻味，最先要尝的是水城羊肉粉与水城烙锅，再往前一步还有水城羊汤锅、盘县火腿、豆汤圆子火锅、岩脚面、郎岱凉粉和冰浆等风味，每一口都带着凉都山野的酸辣鲜香。

## 一、清晨从一碗粉面开始

水城羊肉粉：羊骨长时间熬煮出浓汤，羊肉软烂无膻，撒上糊辣椒和薄荷叶，清早来一碗浑身暖融。

盘州牛肉粉：牛肉新鲜入味，汤底浓郁，粉条Q弹，是盘州地道的清晨味道。

岩脚面：拥有数百年历史的非遗面食，山泉水手工制作，筋道如“龙筋面”。

## 二、烙锅火锅点燃市井烟火

水城烙锅：传承300余年，用中间凸起的特制砂锅，土豆片、臭豆腐、肥肠、五花肉等荤素同烙，配辣椒面和活油蘸水，香辣爽口。

豆汤圆子火锅：绵密豆汤底配手工肉圆子，素菜免费续，豆汤泡饭再加油渣酥肉，本地酸菜解腻。

水城羊汤锅：以黑山羊熬汤，鲜香醇厚，秋冬围锅而食最舒服。

## 三、小吃与伴手礼带走凉都味

郎岱凉粉：以郎岱醋、郎岱酱为灵魂，凉粉爽滑，酸香浓郁。

街头风味：冰浆果香混合引子香气，蛋包洋芋咸香入味，烤小肠焦香爆汁。

伴手礼：盘县火腿、岩脚面、岩脚醋、刺梨制品、辣椒面、红心猕猴桃，都是能把六盘水味道带回家的选择。

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**出处：新浪观潮（新浪新闻）**

原文来源账号：风光广角

原文发布时间：2026-10-15 17:16:28（北京时间）

原文链接：[https://www.sina.cn/gc/article/nivhyai8106480.html](https://www.sina.cn/gc/article/nivhyai8106480.html)

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**Tags:** 六盘水, 凉粉, 汤圆, 火锅, 特色美食

**Categories:** 本地生活, 观潮

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